Jamon Iberico
Il re delle tapas in Spagna ed in Andalusia si chiama Jamon Iberico, che grazie alle sue caratteristiche รจ mondialmente riconosciuto come il prodotto slow food spagnolo per eccellenza. Per evitare di confonderlo con il Jamon Serrano o limitarlo a “prosciutto crudo spagnolo” vediamo come viene prodotto. Jamon Iberico de Bellota Pata Negra Tra le …