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Jamon Serrano vs Iberico

Jamon Iberico

Il re delle tapas in Spagna ed in Andalusia si chiama Jamon Iberico, che grazie alle sue caratteristiche è mondialmente riconosciuto come il prodotto slow food spagnolo per eccellenza. Per evitare di confonderlo con il Jamon Serrano o limitarlo a “prosciutto crudo spagnolo” vediamo come viene prodotto. Jamon Iberico de Bellota Pata Negra Tra le […]

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tapas in Andalusia

Mangiare in Andalusia

Mangiare in Andalusia è uno dei piaceri di fare un tour in questa terra meravigliosa. La diversità dei luoghi si riscontra anche in diversità dei cibi, per cui potrete davvero provare di tutto: da ottime carni nella zona di Cordoba, a pesce squisito sulla Costa de la Luz.  Scopriamo come mangiare e bere da “quasi”

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